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Über Stout und Porter

Stout und Porter sind Bierkategorien, die für ihre reichhaltigen und robusten Aromen bekannt sind. Stouts zeichnen sich durch ihre dunkle, fast schwarze Farbe, cremige Textur und kräftige Röstaromen aus. Sie weisen oft Noten von Kaffee, Schokolade und manchmal sogar einen Hauch von Rauch auf. Stouts können unterschiedlich stark sein und reichen von trockenen Stouts mit niedrigem Alkoholgehalt bis hin zu stärkeren Imperial Stouts.Porters hingegen sind in der Regel weniger intensiv als Stouts, bieten aber dennoch ein komplexes Geschmacksprofil. Sie zeichnen sich durch ein Gleichgewicht von geröstetem Malzcharakter, Schokolade und Karamellnoten aus, wobei die Bitterkeit im Vergleich zu Stouts moderater ist.