Biere

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Über Lager

Lagerbier ist bekannt für seinen frischen und reinen Geschmack. Es zeichnet sich durch seine Untergärung aus, bei der die Hefe bei niedrigeren Temperaturen gärt und sich am Boden des Gärbehälters absetzt. Lagerbiere haben in der Regel eine helle bis goldene Farbe, es gibt aber auch bernsteinfarbene und dunkle Lagerbiere. Sie haben einen leichten bis mittleren Körper und einen moderaten Kohlensäuregehalt. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine subtile Malzsüße aus, oft begleitet von Noten von Brot, Keksen oder Toast. Die Hopfenbittere ist in der Regel mild und lässt die Malzaromen durchscheinen. Lagerbiere sind für ihre Sanftheit und Trinkbarkeit bekannt.

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