Barleywine staat bekend om zijn hoge alcoholgehalte en rijke, moutige smaken. Het komt oorspronkelijk uit Engeland en wordt vaak geassocieerd met het winterseizoen. Barleywines worden gekenmerkt door hun diep amberkleurige tot donkerbruine kleur en hun intense, complexe smaakprofiel. Ze hebben een prominente moutruggengraat met smaken van karamel, toffee, gedroogd fruit en soms een vleugje geroosterde of nootachtige noten. Barleywines hebben meestal een volle body en een zacht, stroperig mondgevoel. Ze kunnen variëren van matig gehopt tot meer gericht op mout, met een balans die neigt naar zoetheid. Het alcoholpercentage van barleywines is over het algemeen hoger dan gemiddeld, variërend van 8% tot 12% ABV of in sommige gevallen zelfs hoger. Vanwege hun hoge alcoholpercentage en gedurfde smaken worden barleywines vaak gerijpt om ze zachter te laten worden en meer complexiteit te laten ontwikkelen. Ze worden het best gedronken in kleine hoeveelheden en zijn een echte nipervaring. Barleywines passen goed bij sterke kazen, rijke desserts en kunnen zelfs als dessert op zichzelf worden gedronken.
Wil je meer lezen over: Barleywine? Zorg ervoor dat je kijkt naar onze favorieten!
