Dubbel is een bierstijl die oorspronkelijk uit België komt en bekend staat om zijn rijke en complexe eigenschappen. Het is een medium tot vol bier met een diep amberkleurige tot bruine kleur. Dubbels vertonen meestal een combinatie van moutige zoetheid en een milde tot matige bitterheid. Ze hebben een prominente moutruggengraat met smaken van karamel, toffee en geroosterd brood, vaak vergezeld van donkere fruittonen zoals rozijnen, pruimen en vijgen. De gist die gebruikt wordt tijdens het gistingsproces speelt een cruciale rol in het smaakprofiel van dubbels, door kruidige en fruitige toetsen te geven die diepte en complexiteit toevoegen. Deze bieren zijn meestal matig koolzuurhoudend en hebben een zacht, fluweelachtig mondgevoel. Ondanks hun hogere alcoholgehalte, dat varieert van 6% tot 8%, zijn dubbels evenwichtig en toegankelijk.
Wil je meer lezen over: Dubbel? Zorg ervoor dat je kijkt naar onze favorieten!
