Quadrupel, ook bekend als Belgische Quadrupel of Abdij Quadrupel, is een sterke en robuuste bierstijl die oorspronkelijk uit België komt. Het wordt gekenmerkt door zijn diep amberkleurige tot donkerbruine kleur en rijke, complexe smaken. Quadrupels zijn vol van smaak en hebben vaak een hoog alcoholgehalte, meestal tussen 8% en 12% of zelfs hoger. Deze bieren tonen een verscheidenheid aan moutsmaken, waaronder karamel, toffee, donker fruit en vleugjes chocolade. De moutzoetheid wordt in evenwicht gehouden door een matige tot hoge bitterheid, die helpt voorkomen dat het bier te zoet wordt. Quadrupels vertonen vaak aroma's van gedroogd fruit, zoals rozijnen, vijgen en pruimen, samen met kruidige toetsen van kruidnagel, peper en soms zelfs een vleugje banaan. De gist die gebruikt wordt in het gistingsproces draagt bij tot de unieke smaken en aroma's die gevonden worden in quadrupels, door fruitige esters en kruidige fenolen toe te voegen. Het bier wordt meestal geconditioneerd op fles, wat betekent dat het een tweede gisting ondergaat in de fles, wat resulteert in meer koolzuur en complexiteit na verloop van tijd.Quadrupels worden vaak gedronken als degustatiebieren, bedoeld om langzaam van te genieten en te waarderen.
Wil je meer lezen over: Quadrupel? Zorg ervoor dat je kijkt naar onze favorieten!
